เขาเกิดที่เมือง Fukushima ในปี ค.ศ. 1949 ตอนอายุ 20 ปี ครอบครัวได้ย้ายไปอยู่ที่ฮาวาย และตัวเขาเองได้เดินทางไป ๆ มา ๆ ระหว่างญี่ปุ่นกับฮาวาย

จบการศึกษาจาก Setsu Mode Seminar (Fashion Art School) และ Academy Design School ได้เรียนรู้วิธีแสดงออกเรื่อง Animation โดยที่ไม่เหมือนใคร

หลังจากที่เรียนจบ เขาได้ทำงานออกแบบปกนิตยสาร (Design Illustration) ผลงานที่ออกแบบได้รับการชื่นชมและเป็นที่ยอมรับ ทำให้มีงานเข้ามามากขึ้น
หลังจากนั้นได้ทำงานเป็นผู้ช่วยของอาจารย์ Balon Yoshimoto (นักเขียนการ์ตูน) และได้รับการตั้งชื่อจากอาจารย์ว่า Noriyuki Moto
ตอนที่ทำงานเป็นผู้ช่วย ได้ทำงานด้านการวาดรูปการ์ตูนแนวแอ็คชั่น (Action Manga) และการ์ตูนแนววิทยาศาสตร์ (Science Fiction Art) และยังได้วาดภาพประกอบการ์ตูนในหนังสือ Shonen Jump สัปดาห์ละครั้ง (หนังสือการ์ตูนรายสัปดาห์) ซึ่งเป็นการ์ตูนที่ดังที่สุดในญี่ปุ่น

ต่อมาได้มีนักเขียนการ์ตูนชื่อ Osamu Tezuka (เจ้าของผลงาน Tetsuwan Atom, Black Jack etc.) เป็นผู้ที่ยอมรับในฝีมือของ Noriyuki Moto จึงได้ชักชวนให้มาเป็นผู้ช่วย และได้ร่วมกันทำภาพยนตร์การ์ตูน ผลงานที่สร้างชื่อเสียงได้แก่ Phoenix หน้าที่ของ Noriyuki Moto คือการทำภาพพื้นหลัง (Background Animation) ให้กับภาพยนตร์การ์ตูนเรื่อง Phoenix

หลังจากนั้นก็มีผลงานการทำภาพพื้นหลังให้กับภาพยนตร์การ์ตูน (Background Animation) เรื่องอื่น ๆ และโปสเตอร์ ของ Ashita no Joe, Space Battle Ship YAMATO, Genma Taisen
ออกแบบภาพบนบรรจุภัณฑ์ (Package Illustration) ของเกมส์ Ys Series ออกแบบปก Magazine และหนังสือทั่วไป ทำโปสเตอร์ของ งานเปิดสะพานเซโตะ โอฮาชิ (Open Event of Seto Ohashi Bridge) และ ออกแบบคาแร็คเตอร์ (Charactor Design) ของ Osaka Dome ดูแลจัดการเรื่องการตกแต่งและทิวทัศน์ (Art Setting & Perspective Representation) ของ Yamanashi Theme Park
อีกทั้งยังเคยเป็นอาจารย์สอนที่ Yoyogi Animation School เป็นระยะเวลานานถึง 15 ปี มีลูกศิษย์มากถึง 1,800 คน มีลูกศิษย์ให้ความนับถือเป็นจำนวนมาก และยังมีการติดต่อกับลูกศิษย์อยู่เสมอ นอกจากนี้เขายังได้รับการจัดอันดับอาจารย์ (Ranking Teacher) ในอันดับต้น ๆ อีกด้วย
ปัจจุบัน เขาได้ทำภาพต้นแบบเพื่อที่จะนำไปผลิตเป็นจิ๊กซอว์ (Original Picture of Jigsaw Puzzle) และได้เข้าร่วมแสดงผลงานในงาน Tokyo Toy Show in Chiba Makuhari Messe ถึง 3 ปีติดต่อกัน ทำให้เขาเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงมากยิ่งขึ้น

Producer ของ Christian Riese Lassen (นักวาดภาพที่มีชื่อเสียงระดับโลก) ถูกใจในผลงานของ Noriyuki มาก จึงได้นำผลงานของ Noriyuki ไปเผยแพร่ยังต่างประเทศ ผลงานของเขาขายดีที่สุดในประเทศฝรั่งเศส และยังได้รับการประเมินจากผู้คนที่นั่นว่าเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยม
ในงาน New York Expo ได้นำเอารูป Gleam Picture (รูปที่เหมือนมีไฟอยู่ในรูป : ในรูปเดียวกันสามารถดูได้ทั้งมุมมองกลางวันและกลางคืน) ไปแสดง และผลงานนี้เองที่ทำให้ได้รับความสนใจจาก Walt Disney
และรูปภาพหนึ่งในผลงานของเขาที่ชื่อ “Micnos Fantasy” เป็นผลงานที่อดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ Bill Clinton ให้ความชื่นชมเป็นอย่างมาก และได้ซื้อผลงานชิ้นนี้ด้วย


นอกจากนี้ยังมีผลงานการออกแบบและวาดภาพฉลากผลิตภัณฑ์ขวดแชมพู (Design Illustration Shampoo Bottle) ของบริษัท Sunny Place Co.,Ltd. ซึ่งได้รับคำชมว่าสวยและไม่เคยปรากฎผลงานแบบนี้มาก่อนในโลก
ในปัจจุบัน อาจารย์ Noriyuki ได้นำผลงานไปแสดงใน Art Gallery ทั่วญี่ปุ่น ทุกปี และได้รับ Order มามากกว่า 500 รายการ